Come coltivare lo zenzero
di Letizia Muni difficoltà: facile letto: 8.419 volte Stampa la guida
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Lo zenzero è una pianta aromatico-medicinale originaria delle zone caldo-umide dell'India e dell'Asia. Dal rizoma carnoso della pianta si sviluppano fusti alti fino a un metro e mezzo. In questa guida ti do' degli utili suggerimenti su come coltivarlo.
| Occorrono: | |
|---|---|
| rizoma di zenzero | letame maturo |
1 La propagazione dello zenzero avviene attraverso una parte di rizoma fresco, che deve almeno contenere un germoglio, procuratelo e mettilo a dimora preferibilmente su terreno argiolloso-sabbioso ma ben drenato. La pianta preferisce l'apporto di sostanza organica, quindi usa del letame piuttosto maturo. Cresce bene nei climi caldi e piovosi e per questo, in caso di periodi di siccità provvedi all'irrigazione.
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Lo zenzero ha un ciclo colturale piuttosto lungo: vedrai i rizomi ingrossarsi quando la pianta fiorisce, calcola circa sei mesi dopo l'impianto. Per non sottrarre sostanze nutritive ai rizomi, provvedi ad eliminare gli steli che portano i fiori. Esegui la raccolta con molta delicatezza per non rovinare i rizomi.
3 Ti consiglio la coltivazione in serra umida, tranne che in piena estate, puoi provare a coltivarlo in vaso Ti consiglio inoltre l'acquisto dei rizomi freschi nei negozi di frutta e verdura, mentre secco lo puoi trovare in erboristeria Approfondimento Come coltivare un muro di bambù (clicca qui) In passato lo zenzero veniva usato per aromatizzare cibi, liquori e per preparare mostarde.